一、土壤的疏松对于山药根茎的伸长和膨大至关重要。栽植沟应深达1米，沙质壤土透气快，有利于块茎发苗；黏重土壤冷硬，不利于根茎伸长，但肥力好有后劲。可每亩地掺施牛马粪或粉碎作物秸秆1000公斤以上，增加有机质并改善通透性。除去土中石子、砖瓦、沙砾，以免伤害根茎。提前到封冻前挖沟，利于风化土壤形成良好结构。早日灌水提升地温，对山药生长大有益。
二、基肥使用充分，地膜覆盖至关重要。一亩地基施腐熟鸡鸭粪肥3000公斤以上，加硫酸钾复合肥50公斤及磷酸二铵50公斤左右。如果条件允许，可增施生物菌肥和豆饼肥100公斤，每种微量元素各一公斤，与土混合后填入栽植沟内，用水灌溉后待15度时播种，并覆盖地膜保温保墒至5月底撤膜，让块根下扎。
三、种苗需处理以防病虫害。在播种前对山药种进行处理，如用咯菌腈（适乐时）1000倍或阿米西达1500倍浸泡，以防止感染如根腐病和立枯病。此外春季地下害虫多，要在播好的沟里喷施1500倍辛硫磷或者高浓度锐胜（噻虫嗪），有效防治蝼蛄等害虫。
四、中期管理要注意三点。在山药生长中期，由于阴雨天多湿度大易引发各种疾病，如炭疽病等，可以喷雾阿米西达1500倍加铜高尚600倍，每隔15天一次共2-3次即可控制。此外追施化肥，如硫酸钾复合25公斤/亩，及时摘除豆实减少养分消耗，是确保健康成熟的关键措施之一。此外还要注意防治白粉虱与螨虫，以预防可能出现的病毒性问题。
