在2022年，社会上关于养殖业最赚钱的项目引起了广泛讨论。山竹被誉为“果中之后”，原产于马来半岛和马来群岛，在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分，这些营养成分对于抑制脂肪合成、降低体重和抗氧化有显著作用。
想要选到新鲜的山竹，可以通过以下几种方法：首先选择蒂绿且壳软的新鲜果实；轻压外壳，如果外壳太硬即使用力也不能使表皮凹陷，则表示水分丧失过多，不可食用；观察蒂瓣和外壳颜色，新鲜山竹蒂瓣是绿色的，外壳色泽鲜艳且有光泽。
然而，由于其易变质性，要想让山竹保持较长时间的新鲜度，就必须保证低温少氧的情况。在一般情况下，热带水果不宜放在冰箱里贮存，但由于低温可以减少水分丧失和延缓老化过程，所以适合将其冷藏。此外，还应该尽量密封以减少氧气侵袭。具体来说，把装入保鲜袋中的山竹留出一些空气，再把袋口系紧放进冰箱冷藏，就能让它保存得更久。
邹明宏提醒，我们国家的大部分山竹都是从泰国等国家进口，因此家庭贮藏时间不宜过长，最好一次不要购买过多。此外，由于连续吃大量的山竹可能会引起便秘，一般建议每天最多吃三个。
以上就是关于如何挑选及保存高品质山竹的一些建议，并希望这些信息能够对您有所帮助。如果你打算在2022年尝试搞一番养殖业，那么了解各种植物，如 山竹，以及它们的生长需求和市场价值，将是一个很好的开始。
