我认为，为了有效地防治蒜苔在贮藏后期的霉变，我们应该采取以下措施：
对库房进行彻底消毒。确保在蒜苔入库前，对库房进行深度清洁，以移除可能存在的病原菌。
严格控制入贮质量，减少带病带菌的蒜苔进入库存。在收购过程中，要对产地进行调查，确保高品质的蒜苔才能被纳入库存。
利用防霉保鲜烟剂熏蒸。科学研究人员已经开发出了能够有效预防和控制霉变问题的专门烟剂，这些烟剂适合冷藏企业在综合管理基础上使用，以进一步提高贮藏效果。
加强贮藏期间的综合管理，维持最佳储存条件。这有助于延缓蒜苔衰老、减少生理损伤（如过量CO2吸收），并保持其健康状态，从而增强其抵御各种病菌侵害的能力。
总结来说，要想成功预防和控制霉变的问题，就需要从多个方面着手，比如清除病源、保证入库质量、提供优良储存环境以及应用抗霉剂等。此外，不应只依赖单一的手段，而是要采取全面而综合性的策略来保护我们的 蒜苔。
