一、土壤的疏松至关重要，块茎才能充分膨大。深挖栽植沟至1米左右，对于根茎的伸长和膨大极为有利。沙质或轻质壤土透气良好，提温快，促进发苗；黏重土壤冷硬，不利根茎伸展，但富含肥力可后劲。不论土质，可以每亩掺入牛马粪或粉碎作物秸秆1000公斤以上，加强有机质和改善通透性。清除大石砾，以免伤害根茎。提前到封冻前进行沟渠开挖，有助风化形成理想结构。及时灌水提升地温，为播种创造条件。
二、基肥使用充足，地膜覆盖至关重要。在每亩基础上施以腐熟好的鸡鸭粪肥或猪羊粪肥3000公斤以上，再加入硫酸钾复合肥50公斤以及磷酸二铵50公斤。此外，可根据条件增施生物菌肥和豆饼肥100公斤，以及微量元素（硼锌铁）各一公斤，将其与土壶充分混合并填入栽植沟内。当用水灌溉完毕，并等待地温升至15度时，即可播种。一旦播种需覆盖地膜以保温保墒，最晚在5月底撤去，以利块茎下扎。
三、对山药种苗进行处理，以防病虫害侵袭。山药易感染根腐病及立枯病，可以通过浸泡山药种子在咯菌腈（适乐时）1000倍溶液中，或阿米西达1500倍溶液中处理后再播种，这样可以确保苗期不死棵。在春季要注意地下害虫，如蝼蛄、金针虫、蛴螬和地老虎的防治，可采用1500倍辛硫磷喷洒，或高浓度锐胜（噻虫嗪）喷洒法更有效安全。
四、中期养护需注重几点关键事项。在生长过程中特别是阴雨天多湿环境下，要防止炭疽病、褐斑病及其他叶面病变，用阿米西达1500倍加铜高尚600倍喷雾，每隔15天一次共2-3次即可控制。此外，在预防褐色病方面应特别注意灌溉后的处理。而对于病毒性疾患，如白粉虱与螨虫的管理，则需要更加严格的注意，以免扩散影响整株植物健康。此外，不断追施化肥尤其是硫酸钾复合肥，每亩每次25公斤左右，同时定期摘除成熟果实减少营养消耗提高产量质量。
