山药
山药，又称地黄，是一种常见的野生植物，分布广泛，尤其在中国、日本、韩国等地非常常见。它的根部可以食用，可以煮、炖或加工成粉末用于烹饪。山药含有丰富的膳食纤维和蛋白质，对于提高人体对糖分和脂肪的吸收具有积极作用。此外，它还含有多种维生素和矿物质，有助于保持身体健康。
蘑菇
蘑菇是许多地区都能找到的一种美味且营养价值高的野菜。它们不仅口感鲜美，而且含有大量的蛋白质和微量元素，比如锌、铜等，还有一定的抗氧化能力，有助于增强免疫力。在选择蘑菇时要注意区分，不同种类之间可能存在毒性的差异，所以在采集前应做好充分的研究。
苦苣苔
苦苣苔是一种较为罕见但又被人们喜爱的一种野菜，它们通常生长在地面上或者树木上的干燥处。苦苣苔可以煮熟后作汤品，也可以切碎加入各种蔬菜沙拉中增加风味。这种植物含有丰富的维生素A及C，以及铁元素，对改善皮肤状况、增强抵抗力具有益处。
青蛙花
青蛙花是一种名为“蝴蝶草”的植物，其叶子呈现出独特的心形状，因其外观与跳跃的小青蛙相似而得名。在一些地方，这些叶子被当作一种新鲜绿色蔬菜来使用，适合炒制或做成清汤。一旦烹饪过热，青蛙花就会变得非常脆弱，因此需要轻柔处理，以保护其天然口感并保留营养价值。
羊角槿果实
羊角槿是一种常见的小灌木，其果实既可食用，也具有一定医疗价值。当这些小红色水果达到成熟时，可以直接吃掉，或是制作成甜点，如酱料或冻品。此外，羊角槿还有提取中的化学物质，被用于治疗某些疾病。不过，在使用之前务必确保正确识别无误，以避免引起误伤。
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