关于山竹的挑选及保存方法，首先要了解这是一个“果中之后”，原产于马来半岛和马来群岛，在东南亚地区尤为流行。山竹不仅营养丰富，还含有多种有效成分，如羟基柠檬酸和山酮素，这些成分被研究证实具有促进健康的作用。例如，羟基柠檬酸能够帮助控制体重，而山酮素则具备抗病毒、抗氧化等多种功效。
那么，怎样才能挑选到新鲜的山竹呢？选择时应优先考虑蒂绿、壳软的新鲜水果。如果外壳太硬，即使用力压也难以使表皮凹陷，那么这说明水果已经失去了一定数量的水分，不适合食用。而如果外壳软且有弹性，则表明该水果是新鲜可食用的。此外，可以通过观察蒂瓣和外壳颜色进行判断，新鲜的山竹其蒂瓣应呈绿色，外壳色泽亮丽、光泽饱满。
然而，由于其易变质特性，要想让它放得更长一些，就必须确保低温少氧环境。在一般情况下，不建议将热带水果放在冰箱里，但对山竹而言，其在冰箱冷藏可以减缓老化过程。这意味着，我们应该将装好的保鲜袋密封后，再将袋口系紧，并置入冰箱冷藏，以延长其保质期。此法能让我们享受这些美味而又安全。
值得注意的是，一旦从海外进口回来，这些家庭储存时间就不宜过长，因此建议一次不要大量购买。另外，由于高纤维含量，每天最好只吃三个，以免引起便秘问题。
以上就是关于如何挑选并保存山竹的一些建议希望这些小贴士能为您提供帮助！
标签： --
