一、酸化调整。仔猪断奶后,乳酸供应中断,胃酸分泌不足,对消化造成严重影响。在饲喂断奶仔猪时,要对饲料进行适当的酸化处理。这可以通过在水或饲料中加入1至3%的柠檬酸或乳酸来实现,使得饲料pH值降低到5,同时也可在饲料中加入0.3%的胃蛋白酶制剂,以促进消化过程。
二、发酵工艺。将小苏打、小苏打粉、甜酒曲、海硝粉、高血压药物各50克,六一散3袋,茶叶5克,贯众、山药和茯苓各250克,以及葡萄糖500克混合均匀,然后加上5个鸡蛋清和6公斤细米糠充分拌匀,并根据需要添加水调至含水量65%,形成团状。当松开手后不再散开即可装入容器中进行发酵。在35至40摄氏度的环境下,让其发酵三天,当其具有浓郁的甜酒苹果香味时,即为成熟,可晾干备用。使用时,将粗饼粉40份、大麦麸10份、骨粉和鱼粉各2份玉米45份以及复合微量元素1袋按照比例配制,每50公斤配料加入150克药曲种,再加清水50公斤调和后放置24小时发酵,在产生类似甜酒苹果香味时即可供食,每次给予2至3公斤,并搭配青色多汁食物每天4次喂养。此法能使30公斤猪肉仅需45至60天就能够出栏。
三、变糟技术。对于难以消化且口感差的大型纤维质原料,如秕壳树叶及秸秆等,可以通过变糟处理使之变得柔软而美味。步骤如下:首先将原材料放置于容器内泡软待捞出,然后晾至指尖湿透便是最佳状态;接下来,将泡好的材料蒸煮以达到完全蒸透状态,最好提前晚上开始蒸煮直到第二天取出锅中的材料。一旦材料温度降至35摄氏度左右,就将新鲜制成的7.5-10公斤酒糟或者250克酒曲与之混合并均匀拌入大缸内封闭保存。在春夏秋季,不必额外加热,而冬季则需室内保持20摄氏度以上温暖环境。如果让这些原料静置7-10天,它们就会变得香气四溢且口感佳。
四、糖化改良。玉米、大麦、高粱等淀粉含量丰富的小麦芽,可以通过糖化处理部分转换为更易于吸收的人体营养素,如麦芽糖。这不仅能改善食欲,还有助于提高消化率。具体操作是:首先将精细磨碎后的精材倒入木桶或塑料桶中,然后逐渐倒入80-90摄氏度热水充分搅拌形成稠厚液体,以免迅速冷却,可以在表面撒上一层厚约5厘米干涂层盖住木板或塑料薄膜保温,使温度保持55-60摄氏度继续糖化大约3-4小时之后便可供食。但要注意这类加工品应尽快食用,最长存储时间不得超过十小时以上避免营养损失过多导致健康问题发生。
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