中国用茶的起源是-从神农架到明清揭秘中国用茶文化的古老传承

从神农架到明清：揭秘中国用茶的古老传承

在中国，茶文化不仅是一种饮品的使用，更是深厚的文化底蕴和历史渊源。中国用茶的起源是久远而复杂的，它伴随着中华民族自古以来对自然界物质探索与利用的一系列活动。

最早记载中药材之类使用的是《神农本草经》中的“天然草木之类”，其中提到了许多现在仍被用于制作茶叶的植物，如茉莉、菊花等。这些植物在当时主要用于医药，但随着时间发展，其作为饮料出现了新的形式。在宋代之前，人们还将野生植物加工成一种叫做“黑酒”的饮品，这在一定程度上预示了后来的绿茶或红茶。

至于具体什么时候开始正式用作饮料，我们可以追溯到唐代。当时，由于朝廷对外贸易扩大，特别是对印度和阿拉伯地区贸易增加，对香料尤其是香茗（今所谓乌龙）需求激增。这一时期也标志着中国人开始真正地尝试利用这类植物进行烹饪，以获得不同的口感和风味，从而形成了初步的人工培育技术。

到了宋代，当时已经有了专门为皇室生产高档次茶叶的地方——如苏州、杭州等地，这些地方以优良水资源和特有的土壤条件，使得这里成为了一批名贵茶叶产生的地方，比如著名的西湖长jing就是这一时期的一个产物。而这种名贵且具有特殊风味与功效的小麦制成，是我们今天所说的绿色食品前身，也为现代绿色食品运动提供了一定的启发。

明清两代，则是一个更加繁荣昌盛的时候，在此期间，中国用茶文化达到鼎盛。明朝设立了专门管理国家供给及供应各级官员用的机构——内库，而清朝则进一步加强中央集权，将国事国政包括供给制度，都纳入严格规范之下。在这样的背景下，用以赋予官员尊严象征性以及民间作为社交交流手段变得更为普遍化，并逐渐演变成了今天我们所熟知的大量种植、商业流通甚至艺术装饰上的重要元素之一。