关于山竹的挑选及保存方法，首先要了解这是一种被称为“果中之后”的水果，原产于马来半岛和马来群岛，在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。山竹不仅口感清甜，还含有丰富的营养成分，如羟基柠檬酸和山酮素，这些成分对健康有许多益处，比如抑制脂肪合成，降低体重，以及抗氧化保护心血管系统等。
挑选新鲜山竹时，我们需要注意蒂绿且壳软的外观。如果轻压外壳发现没有凹陷，那么表明水分已经流失过多，不宜食用。而如果外壳软而且弹性充足，则是新鲜可食之物。此外，可以通过观察蒂瓣和外壳颜色也能判断新鲜程度。通常情况下，新鲜的山竹蒂瓣会呈绿色，并且其外壳色泽鲜艳有光泽。
值得注意的是，由于山竹易变质，如果想让它放得更久一些，就必须确保存放在低温少氧的地方。不过与其他热带水果不同，适当冷藏可以减缓其老化过程，因此建议将山竹装入保鲜袋中留有一定空气，然后将袋口系紧并放进冰箱冷藏，这样就能延长其保质期。
最后，对于家庭储存来说，最好一次不要购买过多，以免因长时间储存导致质量下降。此外，一般每天最好只吃三个，以避免引起便秘问题。希望上述信息能够帮助到大家，让我们都能享受到美味又健康的生活！
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