一、酸化调整。仔猪断奶后,乳酸供应中断,胃酸分泌不足,对消化造成严重影响。在饲喂断奶仔猪时,要对饲料进行适当的酸化处理。这可以通过在水或饲料中加入1至3%的柠檬酸或乳酸来实现,使得饲料pH值降低到5,同时也可添加0.3%的胃蛋白酶制剂以促进消化。
二、发酵工艺。将小苏打、甜酒曲、海硝粉和辣蓼各50克,加上六一散3袋茶叶5克,贯众250克山药250克茯苓250克陈皮250克葡萄糖500克鸡蛋清6个细米糠6公斤研末混合,并拌入调和物后,将其倒入容器压紧发酵。控制温度35至40℃发酵三天,当产品出现浓郁甜酒苹果香味时,即为成品。在使用时,可按以下比例配制:粗饲料粉40份麦麸10份骨粉2份鱼粉2份玉米45份复合添加剂1袋,将药曲种150克每50公斤配料中加入,再加水调和50公斤装入容器内24小时发酵,以待产生同样香味。当达到标准即可供食,每次给予2至3公斤并搭配青绿多汁食物。此种方法能让30公斤出栏猪只在45至60天内增长。
三、变糟改良。利用秕壳树叶及秸秆等难以消化且口感差的粗纤维材料经变糟处理,可以使之变得柔软而香气扑鼻。这是通过将原材料放置于缸或池中泡软,然后晾干至手指间渗透性降低再蒸煮,使其彻底蒸透。第二天出锅后,在温度降至35℃左右时,加入新鲜酒糟7.5-10公斤或酒曲250克拌匀封闭存储春季夏季秋季不需加温,而冬季则需室内保持20℃环境。一周到十天后,这些原材料便会转变成为清香可口的食品。
四、糖化技术。大麦、高粱等精细粮食含有丰富淀粉经过糖化处理部分转换为麦芽糖,不仅提高了适口性,也更易于被动物体吸收。此法如下:首先将粉碎后的精细粮放入木桶或者大缸里,然后倒入80-90摄氏度热水与之充分搅拌形成稠厚糊状,以免因冷却过快导致效果下降,在表面撒上干料层盖住木盖或者塑料膜保持55-60摄氏度约4小时完成糖化过程,最好在此过程结束前10小时完毕喂养。如果未能立即喂食应避免长时间保存以保质保色。
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