擒拿营养之谜猪饲料的精妙调制

一、酸化。仔猪断奶后,乳酸来源中断,胃酸分泌不足,严重影响消化。因此,在饲料中添加1-3%的柠檬酸或乳酸,可以降低pH值至5,有助于促进消化。此外,可在饮用水中加入0.3%的胃蛋白酶制剂,以增强消化力。

二、发酵。在制作药曲种时,将小苏打、甜酒曲、海硝粉、辣蓼等混合均匀,然后加鸡蛋清和细米糠拌匀,再调入适量的水,使其成团即可。将此物品装入容器内进行35-40℃的温控发酵,待三天后,当其散发出浓烈甜酒苹果香味时,即为成熟药曲种。用于配制饲料时,每50公斤配料中加入150克药曲种,以及麦麸10份、骨粉和鱼粉各2份玉米45份,并且搭配微量元素复合饲料添加剂1袋搅拌均匀。在24小时内再次进行发酵,当出现甜酒苹果香味时即可喂食,每天4次,每次2-3公斤,并在每次之后搭配青绿多汁饲料。这种发酵处理后的饲料能使猪喜吃长大,皮毛光亮,只需45-60天便能将30公斤的小猪养到出栏。

三、变糟处理。这类难以消化且口感差的粗纤维材料,如秕壳和树叶,可以通过变糟技术改善其口感,让猪更容易接受。一种方法是先将原料放置数日让其自然软化,然后晾干至部分液体能够滴落于指缝间。当温度降至35℃左右,将新鲜酒糟7.5-10公斤或250克 酒曲加入每50公斤蒸透后的原料中拌匀并封闭储存。在春夏秋季不需加热,而冬季则需要室内保持20℃以上环境。不经历太久时间,即可使这些材料变得清香可口。

四、糖化处理。这类含有丰富淀粉如玉米、大麦、高粱等精利可以通过糖化转换部分淀粉为麦芽糖,不仅改善了适口性,还易于消化。具体操作是在80-90°C高温下,用水与精利充分搅拌形成糊状,同时撒上干质面盖上木盖或塑膜以保持温度55-60°C持续3-4小时进行糖化处理,最好在使用前尽快完成,不超过10小时贮存时间。此法有效提升了精利对动物吸收利用价值,为提高畜牧业生产效率提供了重要帮助。

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