一、酸化调整。仔猪断奶后,乳酸供应中断,胃酸分泌不足,对消化造成严重影响。在饲喂断奶仔猪时,要对饲料进行适当的酸化处理。这可以通过在水或饲料中加入1至3%的柠檬酸或乳酸来实现,使饲料pH值降低至5。此外,也可在饲料中加入0.3%的胃蛋白酶制剂,以促进消化过程。
二、发酵工艺。将小苏打、甜酒曲、海硝粉各50克,小苏打6袋(含有碳酸氢钠)、茶叶5克,贯众250克,山药250克,茯苓250克,陈皮250克,以及葡萄糖500克和鸡蛋清6个,将所有材料研磨成细末,然后混合均匀,并加入细米糠600公斤拌匀,再加水调和至手握紧即能成团,但松开后立即散去,这样就能得到含有65%水分的发酵物质。将其装入容器压实并放置于35-40℃温暖处发酵。大约三天后,当发酵物质释放出浓郁的甜酒苹果香味时,就可以停止发酵,让其自然风干备用。
使用这些发酵品种制作配方:粗饲料粉为40份,大麦麸10份、骨粉2份、鱼粉2份、高粱45份以及复合微量元素添加剂1包,将150克每50公斤馔料中的药曲种与其他配料混合,并加上清水50公斤调和至适宜口感。然后将此混合物装入容器内进行24小时再次发酵(温度保持同前),待到香气浓郁时,即可供养给猪群,每日四次,每次提供2-3公斤,同时搭配新鲜多汁绿色蔬菜食用。利用这种经过精心处理的培养食品喂养猪类,不仅它们喜欢食用,而且能够快速生长皮毛光泽,只需45-60天便可把30公斤体重的小型肥猪培育成合格出栏动物。
三、变糟改善。传统上难以消化且口味不佳的粗纤维性素材,如秕壳、大树叶及秸秆粉等,可以通过变糟工艺转换成为更易于吸收且更加诱人的食物来源。一种方法是先让原材料泡软,然后晾干直到它从指缝间慢慢滴下水才取出,再经由蒸汽烹煮使之完全透湿,最好是在头一晚开始蒸煮,以第二天结束。此后的原材料,在温度降至35℃左右时,与7.5-10公斤新鲜酒糟或200 克酒曲混匀封存于容器内。如果是在春夏秋季,无需额外加热,而冬季则需要室内保温以保持20摄氏度环境温度。在7到10天之后,这些素材就会变得香气扑鼻。
四、本地淀粉糖转换技术。在玉米、大麦、高粱等精细谷类中含有的丰富淀粉,可通过糖化处理部分转换为麦芽糖,从而改善食谱口感并提高生物学利用率。这项技术要求首先将研磨后的谷粒倒入木桶或塑膨胀容器里,然后倒入80-90摄氏度热水与之充分搅拌形成泥状涂层保护表面以避免过快冷却,加盖木板或塑胶薄膜覆盖,使得内部温度维持在55-60摄氏度进行大约3到4小时糖化过程之后再喂养动物,其最佳保存时间应控制在十小时内。此法不仅美观也利于消化吸收!
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