在城市的喧嚣中，人们往往容易忽视周围环境中的野生植物。这些被人称为“野菜”的食材，不仅味道鲜美，而且多数是免费的，只要你知道如何去寻找它们。你是否也想加入这场探险，来发现那些隐藏在大都市之下、等待着你的野菜种类？
首先，我们需要了解什么是野菜。简单来说，野菜就是指那些不经过精心栽培就能自然生长的植物，它们通常比市面上的蔬菜更有营养，因为它们没有接受化肥和农药的处理。在城市里，这些可能包括一些大家熟知但常常被忽视的食材，如空气中的飞廉（又叫做羊蹄草），或者墙角那棵看似杂草却其实是一种可以吃的菠萝蜜。
接下来，让我们一起去看看这些野菜种类吧！
空气中的飞廉：这是最简单的一种，也是很多人都能轻易找到的一种“超市”。只需站在窗边或户外，就可以看到它挂在树枝上，你只需要小心摘下来即可。
菠萝蜜：这个甜品果实虽然不算真正意义上的野菜，但绝大部分时间都是以杂草形态存在于园林或公园中，只要认准了它，那么一颗颗新鲜果实就随手可得了。
蓼苔：这种东西很奇怪，在水边总会有一片绿色的薄膜，它听起来像是某个科幻电影里的剧情，但实际上蓼苔也是一个好东西，可以用来做汤或者炖肉。
莴苣：虽然现在市场上已经很难找到普通莴苣，但是如果你注意观察，大街小巷总有几块地方会长出莴苣，如果你喜欢的话，可以尝试自己采摘并烹饪使用。
蒲公英: 这个花朵看起来像是在天空飘落的小白云，是一种非常受欢迎的人参替代品，也可以直接放进沙拉里面享用。
山楂: 在许多城市区域，比如郊区的小路旁边，你可能会遇到山楂树。这种树木产生的小黄色果实，即使再苦涩也同样值得收集和制作成糖浆或茶饮料享用。
最后提醒一下，一定要确保所采集到的任何植物都是安全可食用的，不含有毒素。如果对哪一种植物不是百分之百确定，还是建议不要尝试采摘，以免引起身体不适。另外，在采集中，要注意环保，不要破坏植株，还应该根据季节合理收获，以保持生态平衡。这场探险既能让你的餐桌变得丰富多彩，又能够帮助保护我们的自然资源，同时还能锻炼你的观察力和创造力，每一步都充满乐趣！
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