我认为在山药生长的中后期，管理工作至关重要。首先，当山药的茎叶爬满架子时，就需要进行追肥操作，通常每亩会施用15到20公斤的尿素。此外，还可以适当地施加钾肥或喷洒叶面肥，以增强抗逆性并提高产量。山药是一种耐旱作物，因此为了提高产量，在遇到持续高温干旱的情况时，应及时浇水。如果天气连续阴雨，并且畦内积水，则需及时排除，以防止涝害导致秧苗因缺氧而枯死。
防病治虫同样重要。在发现有病斑出现时，如发现叶面上有病斑，就要立即采取措施防治。在发病初期，可以使用50%代森锰锌可湿性粉剂500倍液或50%多菌灵800倍液进行喷雾治疗，一般情况下，每次喷雾时间为7到10天，连续2到3次处理。
此外，还需要注意根结线虫这类虫害的问题。对于这种问题，可以在种植沟内均匀撒布5%灭克磷颗粒剂，每亩使用3公斤即可。
最后，关于适时采收，我们一般建议在10月下旬至立冬前进行采收。当开始从畦的一端挖坑，用铲子沿着山药的地面下10厘米处铲出泥土，将一手提住栽子的上端，一手则沿块茎向上铲断侧根直至铲断与地面的根系，这样就可以完整地取出一个山药。这整个过程对保证品质和减少损失至关重要。
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