夏天的水果变多，许多人喜欢一次性购买大量水果，从而导致腐烂变质，或者一次性吃下许多凉性水果，导致身体不适等等。山竹是我们夏季很爱购买的水果之一，其清甜绵软的口感，总是让人吃到停不下嘴来。那么，一天最多吃几个山竹最为合适呢？下面，我们就一起来了解一番。
食用优缺点：
山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分。大量研究报告表明，羟基柠檬酸对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效;而山酮素具有止痛抗菌、抗病毒、抗突变、兴奋中枢神经系统等其他活性;特别是山酮素还能抗氧化、消除氧自由基活性，对心血管系统有保护作用。
我国的山竹大多是从泰国等国家进口，由于经过长距离运输，家庭贮藏时间不宜过长，建议一次不要大量购买。另外，山竹多吃会引起便秘，一般一天最多吃三个。
挑选与保存：
选山竹一定要选蒂绿、壳软的新鲜果。挑选时可以用手指轻压外壳，如果外壳太硬，即使用力压也不能使表皮凹陷，就表明山竹已经失水过多，不能吃了。如果外壳软而且有弹性就表示山竹新鲜，适宜食用。也可以通过观察果实蒂瓣和外壳的颜色来选择，新鲜 山 竹 的蒂瓣 是 绿 色 的 外 壳 色 泽 新 鲜 明 易 有 光泽。
不过，由于 山 竹 极 易 变 质 若 想 放 得 长 一 些 就 一 定 要 保证 低 温 少 氧气。此前的一些研究认为热带水果是不适合冰箱冷藏存放，但对于像 山 竹 这 样 的 水 果 来 说 可 能 不 同。因为低温可以减少 山 竺 水 分 丧 失 降 低 果 膏 酶 活 性 延 缓 老 化，所以应该放在冰箱里冷藏。此外，还需要尽量密封，以减少氧气侵袭，也是保鲜的一个要诀。
总之，把 Mountain Apple 装入保鲜袋中，将一些空气留在内，再把袋口系紧，然后放进冰箱冷藏，就可以让它们在更好的条件下保持较长时间的新鲜度。这就是关于Mountain Apple如何正确保存以保持其最佳品质的小贴士，你们现在知道为什么有些朋友能够将这些美味佳肴保存得这么久了吗？
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