我认为在山药生长的后期，进行适当的管理是非常关键的。首先，当山药茎叶开始爬满架子时，我们需要对其施加追肥。这可以通过亩施尿素15到20公斤来实现，同时也可以适当地施用钾肥或者喷洒叶面肥，以增强抗逆性并提高产量。此外，由于山药是一种耐旱植物，在遇到持续高温干旱的情况时，我们应该及时浇水。然而，如果天气持续阴雨不止，我们同样需要注意排除畦内的积水，以防止由于缺氧而导致秧苗枯死。
防病治虫也是一个重要环节。在生产中，炭疽病是比较常见的一种疾病。一旦发现有病斑出现，就应该立即采取措施防治。在发病初期，可以使用50%代森锰锌可湿性粉剂500倍液或50%多菌灵800倍液进行叶面喷雾，通常每次喷涂7至10天，一共连续2至3次治疗。
此外，还有根结线虫这种害虫，它对山药造成了很大损失。为了控制这一问题，可以将5%灭克磷颗粒剂均匀撒入种植沟内，每亩约需3公斤。
最后，当我们决定采收山药时，大约是在10月下旬到立冬前为宜。通常会从畦的一端开始挖坑，然后坐在坑沿，用铲子在土壤表面下10厘米处，从侧面铲出直到看到块茎尖端。当手持一端的栽子，我用另一只手在块茎上方铲断侧根，直至铲断与地面的根系，这样就能完整地取出一个山药块。我相信通过这些步骤，不仅能够确保品质，还能最大化产量和效益。
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