首先，山竹被誉为“果中之后”，它的原产地是马来半岛和马来群岛，在东南亚国家如马来西亚、泰国、菲律宾以及缅甸等地栽培非常普遍。那么，关于山竹的挑选及保存方法又是怎样的呢？
山竹之所以受到人们喜爱，是因为它含有丰富的营养成分，如羟基柠檬酸和山酮素。研究表明，这些成分对降低体重、抑制食欲还有很好的效果；而且，山酮素不仅具有抗病毒和抗菌的作用，还能激活神经系统，对心血管健康有益。
要想挑选到新鲜的山竹，可以从外观开始。选择蒂绿且壳软的果实，因为这通常意味着它们比较新鲜。如果轻压外皮发现没有凹陷，那么可能已经失水过多，不适合食用。而那些蒂瓣绿色，外壳光泽亮丽的，则可以保证较高的一级品质。
然而，由于其易变质特性，要想让它们保留更长时间，就需要确保低温少氧环境。在大多数情况下，我们不能将热带水果放入冰箱，但对于山竹来说，这是一种特殊的情况。通过冷藏，可以减慢水分流失，并抑制果胶酶活性，从而延缓老化过程。
在家庭储存时，最好将其装入密封袋中，只留一小部分空气，然后紧闭袋口并放在冰箱内冷藏。这一方法可以帮助我们在家里多存几天。但值得注意的是，一般情况下，我国进口的大部分山竹由于运输距离较远，因此建议一次不要购买过多。此外，每日摄入量也不宜过度，以免引起便秘问题，一般每人每天最好控制在三个以下。
以上就是关于如何挑选及保存良好的阳台水果——山竹的一些建议与知识-sharing希望能够对您有所帮助，让您的生活更加美味又健康！
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