一、土壤的疏松至关重要，块茎才能充分膨大。深挖栽植沟至1米左右，对于根茎的伸长和膨大极为有利。沙质壤土透气良好，提温快，有助前期发苗；然而黏重土壤冷硬，不利于块根伸长，但肥力较强有后劲。不论土质如何，可以通过每亩地添加牛马粪或粉碎作物秸秆（如麦穰、稻壳）1000公斤以上来增加有机质并改善通透性。此外，要清除土中的大块石子、砖瓦和沙砾，以免伤害根茎。提前到封冻前进行沟挖，有利于风化土壤形成良好的结构。及时灌水可以尽早提升地温。
二、基肥投入充足，地膜覆盖至关重要。在每亩土地上施以腐熟好的鸡鸭粪肥或猪羊粪肥3000公斤以上，并加入硫酸钾复合肥50公斤以上，磷酸二铵50公斤左右。如果条件允许，还应增施生物菌肥和豆饼肥100公斤，以及硼锌铁微肥各一公斤，将其与混匀后的土壤填入栽植沟内。当水满且地温升至15度时，可播种，并在播种后覆盖地膜以提温保墒。到了5月底要撤去地膜，以便山药块根下扎。
三、对山药种苗进行处理，以防病虫害。在播种之前对山药种进行处理，如用咯菌腈（适乐时）1000倍或阿米西达1500倍浸泡，然后喷洒顺沟确保山药苗期不死棵。此外，在春季应防止地下害虫，如蝼蛄、金针虫等，可以使用1500倍辛硫磷喷洒顺沟，或采用高浓度锐胜（噻虫嗪）更有效且安全。
四、中期养护注意三个方面。一旦山药进入生长中期，在多雨阴天湿度大的环境下容易发生炭疽病等问题，因此需定期喷雾预防病害，如阿米西达1500倍加铜高尚600倍，每隔15天一次共2-3次即可。此外，要特别注意褐色病的防治以及白粉虱和螨虫的控制，同时保持追施化肥，每亩每次追施硫酸钾复合25公斤左右，加强植物抵抗力。此外要及时摘除部分山药豆减少养分消耗。
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