我认为在山药生长的后期，进行适当的肥水管理至关重要。当山药茎叶覆盖了整个架子时，我们需要施加一次追肥。每亩可以施用15到20公斤尿素，并且可以根据需要添加钾肥或者喷洒叶面肥，以提高抗逆性并促进产量的提升。此外，作为一种耐旱作物，要想提高产量，在持续高温干旱天气出现时，我们应及时补充水分。然而，如果遇到了连续阴雨天气，则需注意排除畦内积水，以防止因积水导致秧苗缺氧枯死。
在防病治虫方面，炭疽病是我们常见的一种疾病。一旦发现有病斑，就要立即采取措施进行治疗。在发病初期，可以使用50%代森锰锌可湿性粉剂500倍液或50%多菌灵800倍液进行叶面喷雾，一般持续7到10天，每次喷涂一次，连续2到3次治疗。另一个问题是根结线虫，这是一种严重影响山药生长的小虫害。解决办法是在每亩地里均匀撒上5%灭克磷颗粒剂3公斤。
最后，当决定采收时，大约会在10月下旬至立冬前开始。这通常从畦子的一个端点开始，从挖出60厘米见方坑开始，然后坐下来铲出沿着山药在地面的泥土，从10厘米处开始一直铲到底部直到看到块茎尖端。一手拿住山药栽子的顶端，一手沿块茎向上铲断其侧根直至将整个根系铲断这样就能得到完整的山药。
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