我认为在山药生长的后期，特别是当它茎叶已经覆盖了整个架子时，我们需要进行追肥。这种情况下，我会施用尿素15到20公斤/亩，并且会适当加入钾肥或喷洒一些叶面肥，以增强其抗逆性并提高产量。山药是一种耐旱作物，因此为了提升产量，当气候持续高温干旱时，我会及时灌溉。如果遇到连续阴雨天气，那么我必须确保畦地内积水得到排除，以防止因水logging而导致的秧苗缺氧枯死。
此外，还有几个其他方面需要关注，比如病害和虫害的防治。在生产过程中，炭疽病是一个常见的问题。一旦发现叶片上出现病斑，我就立即采取措施防治。当病情初期暴露时，可以使用50%代森锰锌可湿性粉剂500倍液或50%多菌灵800倍液进行喷雾，一般每次喷涂7到10天，连续2到3次。
另一个问题是根结线虫，这是一种严重影响山药生产的虫害。我通常会在每亩土地撒下5%灭克磷颗粒剂3公斤，用以控制这一问题。
最后，在适当的时候进行采收也是非常重要的。一般来说，山药在10月底至冬季初才应该采收。这一过程从畦地的一端开始，然后挖出60厘米见方的大坑，让人坐在坑沿上，用铲子从块茎的地面下10厘米处铲开泥土直至看到块茎尖端。一手握住栽子的顶部，一手沿着块茎向上铲断侧根直至完全切断与地面的接触点，从而将完整的山药提取出来。
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