我认为在山药生长的后期，进行适当的管理是非常关键的。首先，当山药茎叶开始爬满架子时，我们需要对其施加追肥。这可以通过亩施尿素15到20公斤来实现，同时也可以适当添加钾肥或者喷洒叶面肥，以增强抗逆能力并提高产量。此外，作为一种耐旱作物，为了提升产量，在遇到持续高温干旱天气时，要及时浇水；而在阴雨连绵的情况下，则需注意排除畦内积水，以防止因缺氧导致秧苗枯死。
此外，还要密切关注病虫害。例如，如果发现有炭疽病的迹象，就必须立即采取措施防治。在初期，可以使用50%代森锰锌可湿性粉剂500倍液或50%多菌灵800倍液进行喷雾，一般每次7至10天一次，连续2至3次。如果是根结线虫问题，每亩可以撒下5%灭克磷颗粒剂3公斤，这样就能有效地控制这种虫害。
最后，当山药成熟的时候，大约在10月底到立冬前，是采收的最佳时间。我建议从畦的一端开始挖坑，然后坐下来，用铲子沿着山药的地面下10厘米处铲土，一直挖到块茎尖端。一手提住栽子的上端，一手铲断侧根，从而将完整的山药取出。这样的方法既能保证整株植物一起被采集，又不会损伤植株，使得收获更加顺利和高效。
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